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Cocine a presión el channa dal con 4 tazas de agua hasta que esté blanda (3-4 silbidos). El channa dal se desmoronará al aplastarlo entre los dedos, pero no se volverá blando por completo. Esto es perfecto
Agregue azúcar moreno rallado a 1 taza de agua, caliente y mezcle hasta que se disuelva
Luego, agregue esto a la presión de channa dal cocida y deje hervir
A esto, agregue la mezcla de cardamomo en polvo y jengibre seco de comino. Deje hervir a fuego lento durante unos 2-3 minutos.
Agrega la leche de coco y antes de que hierva, retira del fuego y reserva.
Calentar ghee y agregar los trozos de coco
Cuando comience a dorarse, agregue los anacardos y las pasas.
Cuando se doren, sumerja todo en el payasam preparado.
Sirva caliente o frío
