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* NOTA * ¡Puedes agregar lo que quieras a una quesadilla! Otros ingredientes pueden incluir tomates, aceitunas negras, cebollas, champiñones, pimientos verdes, guacamole, ¡lo que tengas a mano!
Asado caliente sobrante de la olla. Triturar con dos tenedores. El mío tenía un poco de cebolla para condimentar más.
Unte ligeramente aceite vegetal en un lado de una tortilla de harina.
Coloque la tortilla, con el aceite hacia abajo, en una sartén sin calentar.
Agregue la carne deshebrada a un lado de la tortilla.
Caliente los frijoles negros en el microondas o en la estufa y agréguelos a la carne.
Agrega la lechuga.
Agrega el queso.
Agrega un poco de crema agria.
Coloque la sartén en un quemador a fuego medio.
Cuando la tortilla comience a dorarse y endurecerse, voltee una diapositiva y presione hacia abajo. ¡Tenga cuidado de no quemar la tortilla!
Agrega otro toque de crema agria y espolvorea con albahaca. ¡Servir y disfrutar!
