Cómo cocinar pasta casera conmigo

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Haga su salsa de tomate (reserve) Cocine Rigatoni hasta "Al Dente" En una cacerola saltee la cebolla y el ajo, luego saltee la berenjena picada, el calabacín y agregue la salsa de tomate.

Deje cocinar hasta que la berenjena y el calabacín estén suaves.

A continuación, agregue la albahaca y el perejil. Escurrir la pasta y agregar a la mezcla junto con sal y pimienta. Mezcle bien y rocíe EVO y cubra con queso parmesano. ¡Disfruta con una copa de vino tinto! 🍷