Cómo sous vide calabaza butternut en horno de forma



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Cortar la calabaza en tablas.

Corta los tablones en palitos.

Corta palitos en dados.

Coloque la calabaza en cubitos en una bolsa sous vide con 1 parte de aceite de trufa / 1 parte de néctar de agave. Agrega un poco de sal y pimienta.

Selle al vacío y cocine en su horno combinado a 167 ° F (75 ° C) durante 60 a 75 minutos, dependiendo de la madurez de la calabaza.


Ver el vídeo: Calabaza horneada - El sabor de mi cocina


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