Cómo hacer tai miso ochyazuke

En primer lugar, necesitará tener la cantidad de agua deseada en una olla o cacerola sopera y la kombu debe ponerse en el agua y ponerse a hervir al fuego.

Después de dejar hervir el kombu en el agua durante 30 minutos aproximadamente, sacar la pieza de kombu y poner el bonito seco y dejar que chisporrotee para que suelte su sabor.

Como preparar el dashi tomará un tiempo, podemos comenzar a hacer el sashimi tai marinado con miso.

Primero tomaremos una bolsa ziplock y colocaremos la bola de miso en la bolsa. Luego añadimos un poco de salsa de soja y metemos el sashimi en la bolsa y dejamos reposar en la nevera.

Luego, después de dejar el bonito seco en el agua caliente con el sabor del kombu, sacar todo el acceso del bonito seco y ...

¡El dashi para el ochyazuke está completo!

Saque el tai sashimi que se sumergió en el miso y la salsa de soja sobre el arroz.

Aunque no parezca agradable, ¡sabe bien! Si el sabor de la sal es demasiado, ajuste el sabor a su gusto vertiendo un poco más de miso. ¡Disfrutar!